La parroquia Pózul es pequeña, tranquila y segura.

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• El repe, sopa que se prepara con guineo, arveja verde, papa, con abundante quesillo y culantro, se lo acompaña con los deliciosos chicharrones.

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• Seco de gallina criolla

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• Caldo de gallina criolla

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• Tamales.- se los prepara con mote pelado y remojado, condimentado con sal, cebolla, manteca refrito y para el relleno carne de pollo o cuero de cabeza de chancho envueltos en hojas de achira.

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• Café con humitas, el café es elaborado artesanalmente en tiestos caseros, y las humitas con choclos de maíz criollo y manteca de chancho, especialmente en la temporada de abril y mayo.

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• Salchicha.- se la prepara de carne molida de lomo de chancho.

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• Tripa Negra.- en su preparación lleva col, cebolla, pimiento, perejil, orégano, ajo, sangre y tocino de chancho.

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